H.S. García

• Artículos de revistas (12)
• Colaboraciones en obras colectivas (1)

• Artículos de revistas

  • Lipase-catalyzed glycerolysis of fish oil to obtain diacylglycerols

    R. Baeza Jiménez, K. Miranda, H.S. García, C. Otero

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 64, Nº 3, 2013, págs. 237-242

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  • Conjugated linoleic acid content in selected Mexican beef and dairy products

    Erasmo Herman Lara, V.M. Santos Blanco, M.A. Vivar Vera, H.S. García, L.A. Ochoa Martínez, Cecilia Martínez Sánchez

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 10, Nº. 1, 2012, págs. 71-77

    • Resumen
    

  • Uso de acidólisis por fosfolipasa A1 inmovilizada para la producción de fosfatidilcolina estructurada con elevado contenido de ácido linoleico conjugado

    R. Baeza Jiménez, J. González Rodríguez, In-Hwan Kim, H.S. García, C. Otero

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 63, Nº 1, 2012, págs. 44-52

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  • Actividad inhibidora de la enzima convertidora de angiotensina en leches fermentadas con cepas de Lactobacillus

    A.F. González Córdova, M.J. Torres Llanez, J.C. Rodríguez Figueroa, Antonio Espinosa de los Monteros y Zayas, H.S. García, B. Vallejo Córdoba

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 2, 2011, págs. 146-151

    • Resumen
    

  • Efecto de la luz en ciruela mexicana manejada en diferentes condiciones de almacenamiento

    E. Montalvo González, H.S. García, M. Mata Montes de Oca, B. Tovar Gómez

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 9, Nº. 1, 2011, págs. 65-70

    • Resumen
    

  • Una dieta enriquecida con CLA mejora el daño a órganos asociados al síndrome metabólico en ratas hipertensas espontáneas

    I. Soto Rodríguez, E. Pulido-Camarillo, G. Hernández Díaz, Alexander A. Aguilera, H.S. García

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 62, Nº 1, 2011, págs. 49-54

    • Resumen
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  • Oil production from sardine (Sardinops sagax caerulea)

    J. A. Noriega Rodríguez, J. Ortega García, Ofelia Angulo Guerrero, H.S. García, L. A. Medina Juárez, N. Gámez Meza

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 7, Nº. 3, 2009, págs. 173-179

    • Resumen
    

  • Extracción de capsaicinoides durante la deshidratación osmótica de chile Habanero en salmuera

    J.A. Hernández, A.A. Ochoa, E. López, H.S. García

    CyTA: Journal of food, ISSN 1947-6337, ISSN-e 1947-6345, Vol. 7, Nº. 2, 2009, págs. 127-134

    • Resumen
    

  • Kinetics of peroxides degradation to hexenal during bleaching of high oleic safflower oil

    J. Ortega García, J.A. Noriega Rodríguez, N. Gámez Meza, H.S. García, J.O. Angulo, L. A. Medina Juárez

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 15, Nº 5, 2009, págs. 465-470

    

  • Physiological changes in bananas subjected to automodified atmosphere: Note

    B. Tovar, H.S. García, Mercé Mata i Solà

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 6, Nº 1, 2000, págs. 67-74

    • Resumen
    

  • Mesquite gum (Prosopís juliflora) and maltodextrin blenda as wall materials for spray-dried encapsulated orange peel oil: Note

    E.J. Vernon Carter, C.I. Beristain, H.S. García

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 5, Nº 4, 1999, págs. 353-356

    • Resumen
    

  • Lipase-catalyzed esterification of glycerol with n-3 polyunsaturated fatty acids from winterized fish oil.

    V.J. Robles, H.S. García, J.A. Monroy, O. Angulo

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 4, Nº 6, 1998, págs. 401-405

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Postharvest heat treatments in fruits

    María Elena Sosa Morales, A. López Malo, H.S. García

    Advances in Post-Harvest Treatments and Fruit Quality and Safety / coord. por Manuel Vázquez Vázquez, José A Ramírez-de León, 2011, ISBN 9781611229738, págs. 31-47

    

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