Ana Isabel Rey Muñoz

• Artículos de revistas (43)
• Colaboraciones en obras colectivas (31)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (6)

• Artículos de revistas

  • Antioxidantes y cambios en la composición de la leche en la cerda ibérica

    H.D. Laviano, G. Gómez, Ana Isabel Rey Muñoz

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 152, 2024, págs. 50-53

    

  • Uso de butirato sódico protegido como antioxidante en la alimentación de broilers

    Ana Isabel Rey Muñoz, J. Francisco Segura Plaza, Cristina Higueras López, Almudena de Cara, Beatriz Saldaña Mancebo

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 35, Nº. 315, 2024, págs. 26-29

    

  • Los ácidos grasso en las enteropatías crónicas caninas

    Cristina Higueras López, Angel Sainz Rodríguez, Ana Isabel Rey Muñoz

    Consulta de difusión veterinaria, ISSN 1135-0598, Vol. 31, Nº. 306, 2023-2024, págs. 63-68

    

  • Dietas BARF:riesgos asociados y productos en el mercado español

    Águeda San Martín Liendo, Cristina Higueras López, Ana Isabel Rey Muñoz

    Profesión veterinaria, ISSN 2253-7244, Vol. 25, Nº. 99, 2022-2023, págs. 67-77

    

  • Nutrientes y micronutrientes en las enteropatías crónicas caninas

    Cristina Higueras López, Angel Sainz Rodríguez, Ana Isabel Rey Muñoz

    Argos: Informativo Veterinario, ISSN 1699-7875, Nº. 230, 2021, págs. 42-44

    • Texto Completo Ejemplar
    

  • Suplementación de vitamina D en el agua de bebida y calidad de la carne de cerdo

    Ana Isabel Rey Muñoz, Ana I. Rodríguez, Luis Calvo Adiego

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 299 (Septiembre), 2021, págs. 36-42

    • Resumen
    

  • Incorporación de extractos de la hoja de olivo en la dieta y características de calidad de la carne de cerdo

    A. de Cara, Ana Isabel Rey Muñoz

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 295, 2021, págs. 58-62

    • Resumen
    

  • Cambios en el perfil lipídico de la grasa subcutánea segúnel tipo de pienso en cerdos ibéricos próximosa mantenimiento

    Ana Isabel Rey Muñoz, Pablo Garre, Argimiro Daza Andrada

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 117, Nº. 3, 2021, págs. 247-261

    • Resumen
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  • Pequeñas variaciones en el tiempo de ayuno y calidad de la carne de cerdo

    Ana Isabel Rey Muñoz, A. de Cara, R. Escudero, J. Francisco Segura Plaza, Luis Calvo Adiego

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 284, 2020, págs. 48-54

    • Resumen
    

  • Extracto de oleuropeína en alimentación animal

    A. de Cara, R. Escudero, P. Puig, T. Hechavarría, Ana Isabel Rey Muñoz

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 127, 2020, págs. 48-51

    

  • Nuevas alternativas en la alimentación del cerdo Ibérico: uso de la avellana Gevuína

    M. P. Serrano, N. Ruiz de Dulanto, Ana Isabel Rey Muñoz

    ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Vol. 116, Nº. 4, 2020, págs. 338-352

    • Resumen
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  • Discriminant analysis using fatty acids profile, stable carbon isotopes and tocopherols content as tool for feeding system prediction in Iberian pigs

    Juan M. García Casco, C.L. Delgado Chavero, Elena Zapata Márquez, Andrés Paredes Torronteras, María Muñoz Muñoz, Ana Isabel Rey Muñoz

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 18, Nº. 4, 2020

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  • Crecimiento en montanera y características de la canal de cerdos ibéricos retinto del Andévalo

    Francisco Javier Forero Vizcaíno, M. Venegas, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote, Argimiro Daza Andrada

    Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 67, Nº. 258, 2018, págs. 178-184

    • Resumen
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  • Meat quality, free fatty acid concentration and oxidative stability of pork from animals fed diets containing different sources of selenium

    Luis Calvo Adiego, J. Francisco Segura Plaza, Fidel Toldrá Vilardell, Mónica Flores, Ana I. Rodríguez, Clemente J. López Bote, Ana Isabel Rey Muñoz

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 23, Nº 8, 2017, págs. 716-728

    • Resumen
    

  • Effect of gender on growth performance, carcass characteristics and meat and fat quality of calves of Avileña-Negra Ibérica breed fattened under free-range conditions

    Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Celia López Carrasco, Clemente J. López Bote

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 12, Nº. 3, 2014, págs. 683-693

    • Resumen
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  • Influence of feeding system on growth performance, carcass characteristics and meat and fat quality of Avileña-Negra Ibérica calves� breed

    Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Celia López Carrasco, Clemente J. López Bote

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 12, Nº. 2, 2014, págs. 409-418

    • Resumen
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  • Estatus oxidativo del lechón en el destete. Efectividad de la vitamina E

    Álvaro Olivares Moreno, D. Amazan, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    Avances en tecnología porcina, ISSN 1697-2015, Vol. 10, Nº. 97, 2013, págs. 30-46

    

  • A practical study on the feasibility of alpha and gamma-tocopherol quantification for distinguishing Iberian pig feeding systems

    Ana Isabel Rey Muñoz, D. Amazan, Juan M. García Casco

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 64, Nº 2, 2013, págs. 138-147

    • Resumen
    

  • Estudio práctico de la fiabilidad de la cuantificación de los tocoferoles alfa y gamma para distinguir el sistema de alimentación del Cerdo Ibérico

    Ana Isabel Rey Muñoz, D. Amazan, Juan M. García Casco

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 30 (OCT), 2013, págs. 28-36

    

  • Efecto de la suplementación con vitamina E natural en el agua de bebida sobre el niverl sérico de tocoferol y actividad antioxidante en lechones tras el destete

    D. Amazan, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote, R. López, Eugenio Fernández Moya, Patricia Coscojuela, Antonio Palomo Yagüe

    Revista complutense de ciencias veterinarias, ISSN 1988-2688, Vol. 6, Nº. 1, 2012, págs. 31-35

    • Resumen
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  • Efecto de la vitamina e en la alimentación del pavo en la acumulación tisular y estabilidad oxidativa

    J. Segura, Ana Isabel Rey Muñoz, M. Ayuso, Beatriz Isabel Redondo, Clemente J. López Bote, M. Martínez, E. Gómez, A Cerisuelo, A Villagrá, F Fogeda, Gustavo Cordero González, Carlos Piñeiro Noguera

    Revista complutense de ciencias veterinarias, ISSN 1988-2688, Vol. 6, Nº. 1, 2012, págs. 36-39

    • Resumen
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  • Effect of gender on growth performance, carcass traits and meat quality of calves of Avileña-Negra Ibérica breed

    Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Celia López Carrasco, Clemente J. López Bote

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Vol. 10, Nº. 1, 2012, págs. 108-115

    • Resumen
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  • Evaluación del fortalecimiento con vitamina e natural (RRR-acetato de a-Tocoferol) y sintética (All-racacetato de a-Tocoferol) en la dieta o agua de bebida de lechones destetados

    Ana Isabel Rey Muñoz, D. Amazan

    Avances en tecnología porcina, ISSN 1697-2015, Vol. 8, Nº. 77, 2011, págs. 62-66

    

  • Effect of diet saturation on growth performance, carcass characteristics and fat quality of heavy pigs

    Álvaro Olivares Moreno, Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 16, Nº 4, 2010, págs. 321-328

    

  • Estudio de la correcta clasificación de jamones de cerdo Ibérico en la Comunidad Autónoma de Madrid

    Clemente J. López Bote, Ana Isabel Rey Muñoz

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 174, 2009, págs. 52-58

    

  • El cerdo Ibérico y el Cinta Senese: dos niveles en la producción extensiva

    Ana Isabel Rey Muñoz, Carolina Pugliese, Argimiro Daza Andrada, Francesco Sirtori, Alessandro Crovetti, Clemente J. López Bote, O. Franci

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 20, Nº. 223, 2009, págs. 44-50

    

  • Cuantificación de la acumulación de alfa y gamma tocoferoles en el músculo y en la grasa subcutánea de cerdos ibéricos según la duración de la montanera y la reposición de peso

    Ana Isabel Rey Muñoz

    Avances en tecnología porcina, ISSN 1697-2015, Vol. 5, Nº. 8, 2008, págs. 72-76

    

  • Efecto de algunos factores inherentes a la alimentación sobre la calidad del cerdo ibérico

    Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 166, 2008, págs. 59-72

    

  • Influence of acorn size on growth performance, carcass quality and fatty acid composition of subcutaneous and intramuscular fat from Iberian pigs fattened in confinement

    Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Celia López Carrasco, Clemente J. López Bote

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 2, 2008, págs. 230-235

    • Texto completo
    

  • Diferenciación de la alimentación en el porcino ibérico mediante el análisis de lípidos

    Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote, Argimiro Daza Andrada

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 50, 2007, págs. 26-30

    

  • Determinación del contenido de g-tocoferol en la grasa

    Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Año 18, Nº. Extra 201, 2007 (Ejemplar dedicado a: Porcino), págs. 18-22

    

  • Evolución de los ácidos grasos de la grasa subcutáneade cerdos ibéricos, durante la montanera, según el plano de alimentación administrado durante la premontanera

    Gustavo Cordero González, A. Olivares, Ana Isabel Rey Muñoz

    Avances en tecnología porcina, ISSN 1697-2015, Vol. 2, Nº. 12, 2005, págs. 13-17

    

  • Comentarios de trabajos científicos

    Ana Isabel Rey Muñoz

    Avances en tecnología porcina, ISSN 1697-2015, Vol. 2, Nº. 4, 2005, págs. 96-98

    

  • Improvement of Dry-cured Iberian Ham Quality Characteristics Trought Modifications of Dietary Fat Composition and Supplementation with Vitamin E

    Lorenzo de la Hoz Perales, Beatriz Isabel Redondo, Ana Isabel Rey Muñoz, J. Ruiz

    Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 11, Nº 5, 2005, págs. 327-336

    

  • Effect of feeding level during the period previous to free range fattening on growth and carcass characteristics

    Ana Isabel Mateos García, Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    Spanish journal of agricultural research, ISSN-e 2171-9292, ISSN 1695-971X, Nº. 4, 2005, págs. 387-395

    • Resumen
    

  • Efecto de la alimentación en la composición y características de la grasa

    Ana Isabel Rey Muñoz, David Menoyo Luque, Clemente J. López Bote

    Porci, ISSN 1130-8451, Nº. 84, 2004, págs. 34-59

    

  • Efecto de la alimentación en la composición y características del magro

    Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    Porci, ISSN 1130-8451, Nº. 84, 2004, págs. 60-77

    

  • Influencia de la Vitamina E sobre algunas características de la calidad de la carne de corderos ligeros

    Argimiro Daza Andrada, Clemente J. López Bote, Ana Isabel Rey Muñoz

    Ganadería, ISSN 1695-1123, Nº. 22, 2003, págs. 72-77

    • Texto completo
    

  • Efecto de la vitamina E y del cobre sobre el perfil de ácidos grasos y la estabilidad oxidativa del músculo y tejido hepático de cerdos ibéricos.

    Ana Isabel Rey Muñoz, Antonio Daza, O. Amaya, Clemente J. López Bote

    Sólo Cerdo Ibérico, ISSN 2254-4240, Nº. 10 (ABR), 2003, págs. 95-103

    

  • Efecto de la alimentación sobre la consistencia de la grasa en el cerdo.

    Clemente J. López Bote, Beatriz Isabel Redondo, Ana Isabel Rey Muñoz, J.M. Carmona

    Nuestra cabaña, ISSN 0210-5659, Nº. 296 (MAR), 2000, págs. 46-53

    

  • Efecto del nivel de incorporación de ácido linoleico en la ración sobre el contenido en ácidos grasos N-3 y N-6 en las membranas celulares del conejo

    Ana Isabel Rey Muñoz, Beatriz Isabel Redondo, M. Soares, M. Sanz, J.M. Carmona, Clemente J. López Bote

    Acta Veterinaria, ISSN 0214-039X, Vol. 10, Nº. 10, 1999, págs. 89-94

    • Resumen
    • Texto completo
    

  • Determinación de a-tocoferol en carne de cerdo con alto contenido en grasa intramuscular: Determination of a-tocopherol in pork with high intramuscular fat content

    Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote, M. Scares, Beatriz Isabel Redondo

    Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 47, Nº 5, 1996, págs. 331-334

    

  • Manejo en la cría de la perdiz roja en cautividad

    Ramón Moreno Chueca, Javier Ramírez Villaescusa, Ana Isabel Rey Muñoz

    MG Mundo ganadero, ISSN 0214-9192, Nº 11, 1993, págs. 76-77

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• Colaboraciones en obras colectivas

  • Valoración de la tableta digital según el tipo de docencia on-line en Veterinaria

    Ana Isabel Rey Muñoz

    Conference proceedings. CIVINEDU 2021: 5th International Virtual Conference on Educational Research and Innovation, 2021, ISBN 978-84-124511-1-5, págs. 31-34

    • Texto Completo Libro
    

  • Utilización de Edpuzzle vs Moodle: satisfacción en alumnos de Veterinaria

    Ana Isabel Rey Muñoz

    Conference proceedings CIVINEDU 2020: 4th International Virtual Conference on Educational Research and Innovation September 23-24, 2020, 2020, ISBN 978-84-09-22966-6, págs. 40-41

    • Texto Completo Libro  1    2  
    

  • Efecto del genotipo y el peso fetal sobre el transcriptoma muscular del cerdo Ibérico

    C. García‑Contreras, M. Vázquez‑Gómez, Susana Astiz Blanco, Ana Isabel Rey Muñoz, R. Benítez, Y. Núñez, Beatriz Isabel Redondo, Antonio González de Bulnes, Cristina Óvilo Martín

    XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 498-500

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  • Efecto del sexo sobre la calidad de la canal, de la carne y de la grasa de cerdos pesados

    A. Daza, María Ángeles Latorre Górriz, A. Olivares, Antonio Callejo Ramos, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    XVII Jornadas sobre Producción Animal: 30 y 31 de mayo de 2017, Zaragoza / coord. por Ana Olaizola Tolosana, José Alfonso Abecia Martínez, Mireia Blanco Alibés, Alberto Bernués Jal, Jorge Hugo Calvo Lacosta, María Ángeles Latorre Górriz, Jorge Palacio Liesa, Guillermo Ripoll García, 2017, ISBN 978-84-697-3065-2, págs. 639-641

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  • Comparación del transcriptoma muscular de cerdos ibéricos puros y cruzados con duroc al nacimiento

    M. Ayuso, A. Fernández, Antonio González de Bulnes, Beatriz Isabel Redondo, A.I. Fernández Cuesta, Ana Isabel Rey Muñoz, Yolanda Núñez, R. Benitez, J.F. Medrano, A. Cánovas, Clemente J. López Bote, Cristina Óvilo Martín

    XVI Jornadas sobre Producción Animal: 19 y 20 de mayo de 2015, Zaragoza / Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Mireia Blanco Alibés (aut.), José Alfonso Abecia Martínez (aut.), Daniel Villalba Mata (aut.), María Ángeles Latorre Górriz (aut.), Vol. 2, 2015, ISBN 978-84-606-7969-1, págs. 468-470

    • Resumen
    • Texto Completo Libro
    

  • Efecto de la restricción de vitamina a sobre el metabolismo de ácidos grasos en músculo y grasa de cerdos ibéricos

    M. Ayuso, Beatriz Isabel Redondo, Ana Isabel Rey Muñoz, A. Fernández, J. Segura, A. Daza, Cristina Óvilo Martín, Clemente J. López Bote

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 1, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 132-134

    • Resumen
    • Texto Completo Libro  1    2  
    

  • Efecto de la edad y el nivel de vitamina e en dietas de pollos broiler sobre la modulación de la respuesta inmune.

    D. Menoyo, N. Naranjo Sáez de Tejada, Ana Isabel Rey Muñoz, Mohamed Frikha, Clemente J. López Bote, G.G. Mateos

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 1, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 237-239

    • Resumen
    • Texto Completo Libro  1    2  
    

  • La concentración de vitamina A en el pienso modifica la expresión de genes relacionados con la regulación metabólica y diferenciación celular en porcino

    M. Ayuso Hernando, Antonio Fernández Casasnovas, Beatriz Isabel Redondo, Ana Isabel Rey Muñoz, R. Ramírez, A. Daza, C.J. Bote, Cristina Óvilo Martín

    XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza / Jorge Hugo Calvo Lacosta (aut.), Isabel Casasús Pueyo (aut.), Margalida Joy Torrens (aut.), Javier Álvarez Rodríguez (aut.), Luis Varona Aguado (aut.), Begoña Panea Doblado (aut.), Carlos Calvete Margolles (aut.), Joaquim Barcells Teres (aut.), Vol. 2, 2013, ISBN 978-84-695-7684-7, págs. 553-555

    • Resumen
    • Texto Completo Libro  1    2  
    

  • Efecto del sexo y del sistema de alimentación sobre las características de la canal y calidad de la grasa de terneros de raza avileña-negra ibérica

    Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Celia López Carrasco, Clemente J. López Bote

    Pastos, paisajes culturales entre tradición y nuevos paradigmas del siglo XXI / coord. por Celia López-Carrasco Fernández, María del Pilar Rodríguez Rojo, Alfonso San Miguel Ayanz, Federico Fernández González, Sonia Roig Gómez, 2011, ISBN 978-84-614-8713-4, págs. 479-484

    • Resumen
    

  • Composición en ácidos grasos y tocoferoles de la bellota de encina en el CIA “Dehesón del Encinar”, Toledo

    Celia López Carrasco, Ana Isabel Rey Muñoz, Argimiro Daza Andrada, Clemente J. López Bote

    Pastos, paisajes culturales entre tradición y nuevos paradigmas del siglo XXI / coord. por Celia López-Carrasco Fernández, María del Pilar Rodríguez Rojo, Alfonso San Miguel Ayanz, Federico Fernández González, Sonia Roig Gómez, 2011, ISBN 978-84-614-8713-4, págs. 573-578

    • Resumen
    

  • Composición en ácidos grasos y tocoferoles del pasto herbáceo de otoño en una dehesa toledana

    Celia López Carrasco, Ana Isabel Rey Muñoz, Argimiro Daza Andrada, Clemente J. López Bote

    Pastos, paisajes culturales entre tradición y nuevos paradigmas del siglo XXI / coord. por Celia López-Carrasco Fernández, María del Pilar Rodríguez Rojo, Alfonso San Miguel Ayanz, Federico Fernández González, Sonia Roig Gómez, 2011, ISBN 978-84-614-8713-4, págs. 579-584

    • Resumen
    

  • Efecto de un aporte reducido de vitamina E natural en el agua de bebida sobre la acumulación de a-Tocoferol en los tejidos de lechones tras el destete

    D. Amazan, Ana Isabel Rey Muñoz, R. López, Patricia Coscojuela, Clemente J. López Bote

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquim Barcells Teres, Vol. 1, 2011, ISBN 978-84-615-0064-2, págs. 255-257

    

  • Influencia de la fertilización fosfórica y de la estación de pastoreo sobre la composición ácidos grasos de la leche de vacas de raza avileña-negra ibérica

    A. Daza, Celia López Carrasco, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    XIV Jornadas sobre Producción Animal: 17 y 18 de mayo de 2011, Zaragoza / coord. por Albina Sanz Pascua, Isabel Casasús Pueyo, Margalida Joy Torrens, Javier Álvarez Rodríguez, Jorge H. Calvo Costa, Begoña Panea Doblado, Pilar María Muñoz Alvaro, Joaquim Barcells Teres, Vol. 2, 2011, ISBN 978-84-615-0065-9, págs. 607-609

    

  • Análisis de algunos aspectos relacionados con la calidad de la canal de terneros de raza avileña-negra ibérica

    Argimiro Daza Andrada, Celia López Carrasco, Ana Isabel Rey Muñoz, A. Avila, Álvaro Olivares Moreno

    XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 487-489

    • Texto Completo Libro
    

  • Estudio de la interacción de las vitaminas A y E en el tejido adiposo y hepático de cerdos en cebo

    Ana Isabel Rey Muñoz, Álvaro Olivares Moreno, Argimiro Daza Andrada, D. Amazan, Clemente J. López Bote

    XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 586-588

    • Texto Completo Libro
    

  • Influencia de la vitamina A sobre el contenido en grasa intramuscular y la composición de ácidos grasos en cerdos de cebo

    Álvaro Olivares Moreno, Ana Isabel Rey Muñoz, Argimiro Daza Andrada, Gustavo Cordero González, Elena Sanz, Clemente J. López Bote

    XXXIX Jornadas de Estudio. XIII Jornadas sobre producción animal: Zaragoza. 12 y 13 de Mayo de 2009 / coord. por Margalida Joy Torrens, Vol. 1, 2009, ISBN 978-84-613-2311-1, págs. 634-636

    • Texto Completo Libro
    

  • Evolution of production system of Iberian pigs in Spain

    Argimiro Daza Andrada, J. Ruiz, Ana Isabel Rey Muñoz, Álvaro Olivares Moreno, Clemente J. López Bote

    Animal Products from the Mediterranean Area / coord. por J.M.C. Ramalho Ribeiro, A.E.M. Horta, C. Mosconi, A. Rosati, 2006, ISBN 9789076998862, págs. 177-184

    

  • Estrategias genéticas y nutricionales en la modificación de la composición de la carne

    Clemente J. López Bote, Álvaro Olivares Moreno, E. Fernández, P. Ramírez, Ana Isabel Rey Muñoz

    Derivados cárnicos funcionales: estrategias y perspectivas / coord. por Francisco José Sánchez-Muniz, Francisco Jiménez Colmenero, Begoña Olmedilla Alonso, 2005, ISBN 84-930544-6-1, págs. 55-64

    

  • Variaciones inter e intraanuales de la calidad de bellotas de encina en una dehesa de Castilla-La Mancha

    Celia López Carrasco, Teresa Muñoz de Luna Moreno, Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    Producciones agroganaderas: gestión eficiente y conservación del medio natural, Vol. 1, 2005 (Producciones agroganaderasgestión eficiente y conservación del medio natural / coord. por Koldo Osoro Otaduy, Alejandro Argamentería Gutiérrez, Aitor Larraceleta González), págs. 391-398

    

  • Cambios en el perfil de ácidos grasos en productos animales en relación con la alimentación animal y humana: importancia del ácido linoleico conjugado. 2. Monogástricos

    Clemente J. López Bote, Ana Isabel Rey Muñoz, L. Ortiz, David Menoyo Luque

    Avances en nutrición y alimentación animal / coord. por Pilar García Rebollar, Carlos de Blas Beorlegui, Gonzalo González Mateos, 2004, ISBN 84-609-3256-7, págs. 103-122

    • Texto completo
    

  • Evolución de la composición del tejido adiposo del Cerdo Ibérico

    Clemente J. López Bote, Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, David Menoyo Luque

    IV Jornadas El Cerdo Ibérico y sus Productos: Salamanca, 26 y 27 de octubre del 2004: libro de ponencias, 2004, págs. 37-40

    

  • Efectos de las heladas y los carpófagos (“Curculio” sp.) sobre la calidad de bellotas en una dehesa de Castilla-La Mancha

    Celia López Carrasco, Argimiro Daza Andrada, Ana Isabel Rey Muñoz, Clemente J. López Bote

    Pastos y ganadería extensiva / Balbino García Criado (ed. lit.), Antonia García Ciudad (ed. lit.), Beatriz R. Vázquez de Aldana (ed. lit.), Iñigo Zabalgogeazcoa (ed. lit.), 2004, ISBN 84-688-6576-1, págs. 427-432

    

  • Alimentación del cerdo ibérico en la dehesa

    Clemente J. López Bote, Ana Isabel Rey Muñoz, Beatriz Isabel Redondo

    Porcino ibérico: aspectos claves / Carlos Buxadé Carbó (aut.), Argimiro Daza Andrada (aut.), 2001, ISBN 84-7114-876-5, págs. 215-227

    

  • Efecto de la nutrición y del manejo sobre la calidad de la grasa en el cerdo

    Clemente J. López Bote, Beatriz Isabel Redondo, Ana Isabel Rey Muñoz

    Avances en nutrición y alimentación animal / coord. por Pilar García Rebollar, Carlos de Blas Beorlegui, Gonzalo González Mateos, 1999, págs. 223-252

    • Texto completo
    

  • Especies de malas hierbas con biotipos resistentes a simazina en cultivos de Galicia

    Elvira Sahuquillo, J. C. Baleato, María Luisa Areses Trapote, M. L. González, M. V. Durán, M. I. Fraga, Ana Isabel Rey Muñoz

    Congreso 1999 : Sociedad Española de Malherbologia : actas, Logroño, 23, 24 y 25 de noviembre de 1999, 1999, ISBN 84-87110-17-7, págs. 375-380

    • Texto Completo Libro
    

  • Contribución al estudio de las razas autóctonas de la C.A.M.: III.- Evaluación del crecimiento en relación con el sistema de cría de la raza caprina del Guadarrama.

    Demetrio Tejón Tejón, Clemente J. López Bote, J. J. Piñan, Jesús de la Fuente Vázquez, Mª José Sanz Jiménez, A. Fernández González, Ana Isabel Rey Muñoz

    XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 389-399

    • Resumen
    

  • Contribución al estudio de la razas autóctonas de la C.A.M.: VII -Evaluación del crecimiento en relación con el sistema de cría dela raza ovina rubia del molar

    Demetrio Tejón Tejón, Juan José Urquía García, Clemente J. López Bote, J. J. Piñan, Ana Isabel Rey Muñoz, Jesús de la Fuente Vázquez

    XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 417-424

    • Resumen
    

  • Contribución al estudio de las razas autóctonas de la C.A.M.: VIII.- Evolución del crecimiento era relación con el sistema de cría dela raza ovina colmenareña

    Demetrio Tejón Tejón, Clemente J. López Bote, Juan José Urquía García, J. J. Piñan, Ana Isabel Rey Muñoz, Jesús de la Fuente Vázquez

    XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia / coord. por Jaime Thos Ruhi, Miguel Ibáñez Talegón, 1997, ISBN 84-9220-400-1, págs. 425-432

    • Resumen
    

  • Ácidos grasos de cadena impar en los depósitos grasos del cerdo Ibérico producido en montanera o con piensos comerciales

    J. Ruiz, Claudio López Garrido, Ramón Cava López, María Teresa Antequera Rojas, Beatriz Isabel Redondo, Ana Isabel Rey Muñoz, Jesús Ventanas Barroso

    VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 696-698

    • Texto Completo Libro
    

  • Protección de la mucosa de yeyuno de conejo frente a la oxidación por adición de grasas de alto contenido en ácidos grasos monoinsaturados o la inclusión de acetato de tocoferol en alimentos

    Clemente J. López Bote, Ana Isabel Rey Muñoz, M.A. Soto, Beatriz Isabel Redondo, J. Riopérez, Rafael Sanz Arias

    VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza / coord. por Jose Folch, José Luis Alabart Álvarez, Santiago Martín, Gerardo Caja, Pere Albertí Lasalle, Mª Ángeles Oliver, Juan Altarriba Farrán, Carlos Castrillo, Ricardo Revilla Delgado, Jose A. García de Jalón, Emilio Manrique Persiva, Juan Gálvez, 1995, págs. 764-766

    • Texto Completo Libro
    

  • Rendimiento lechero en régimen intensivo con alimentación constante del ganado caprino

    J. Velarde, Ana Isabel Rey Muñoz, L. Jimenez, A. Lopez

    XVI Actas de las Jornadas Científicas Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Pamplona 1991, 1992, págs. 399-404

    

• Tesis

  • Estudio de la fracción lipídica de cerdos mantenidos en montanera o alimentados con piensos suplementados con cobre, vitamina E o distintos tipos de grasa

    Ana Isabel Rey Muñoz

    Tesis doctoral dirigida por Clemente J. López Bote (dir. tes.), Rafael Sanz Arias (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (1999).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

• Tesis dirigidas

  • Influencia del genotipo, sexo fetal y suplementación materna con hidroxitirosol sobre el desarrollo prenatal del cerdo ibérico

    Consolación García Contreras

    Tesis doctoral dirigida por Cristina Óvilo Martín (dir. tes.), Ana Isabel Rey Muñoz (dir. tes.), Antonio González de Bulnes (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2020).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Mecanismo de acción y efecto de la suplementación nutricional con selenio en la calidad de la carne

    Luis Calvo Adiego

    Tesis doctoral dirigida por Clemente J. López Bote (dir. tes.), Fidel Toldrá Vilardell (dir. tes.), Ana Isabel Rey Muñoz (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2017).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Relación entre el tiempo de administración y la composición de las grasas de la ración con la consistencia estabilidad oxidativa y composición de ácidos grasos en el tejido adiposo y muscular en pollos de aptitud cárnica

    Juan Manuel Carmona Castaño

    Tesis doctoral dirigida por Ana Isabel Rey Muñoz (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2016).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Efecto de la introducción de genética Duroc y de la restricción de vitamina A en la dieta sobre parámetros productivos, expresión génica y calidad de la carne en el cerdo ibérico

    Miriam Ayuso Hernando

    Tesis doctoral dirigida por Beatriz Isabel Redondo (dir. tes.), Ana Isabel Rey Muñoz (dir. tes.), Cristina Óvilo Martín (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2015).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Estudio de eficacia de una fuente de vitamina E natural (D-α-tocoferol) en ganado porcino

    D. Amazan

    Tesis doctoral dirigida por Clemente J. López Bote (dir. tes.), Ana Isabel Rey Muñoz (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2013).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: Docta Complutense
    

  • Utilización de distintos niveles de vitamina A en la alimentación de cerdos blancos en cebo: efecto sobre la calidad de la carne

    Álvaro Olivares Moreno

    Tesis doctoral dirigida por Argimiro Daza Andrada (dir. tes.), Clemente J. López Bote (dir. tes.), Ana Isabel Rey Muñoz (dir. tes.). Universidad Complutense de Madrid (2009).

    • Resumen
    

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