M. Carme Masqué Tell

• Artículos de revistas (18)
• Colaboraciones en obras colectivas (13)
• Tesis (1)
• Tesis dirigidas (2)

• Artículos de revistas

  • Noves estratègies per a gestionar l’acidesa dels vins de la varietat syrah. Utilització de llevats no-Saccharomyces

    M. Carme Masqué Tell, Claustre Grau, Neus Carretero, Paloma Toraño, José María Heras Manso, Anna Puig

    Quaderns agraris, ISSN 0213-0319, Nº. 52, 2022, págs. 7-25

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  • Contenido de cobre en suelos de viñedo ecológicos en denominaciones de origen catalanas

    Lluís Giralt Vidal, Elisabet Perna Armengol, M. Carme Masqué Tell, Jordi Carbonell Galimany, Josep Valiente Masdeu, Ester Calaf Vidales, Lorea Fernández de Larrinoa Arriola, Lluís Serra Antolíc, Xoán Elorduy

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 174, 2020

    • Texto completo
    

  • Contingut de coure en sòls de vinya ecològics en denominacions d'origen catalanes

    Lluís Giralt Vidal, Elisabet Perna Armengol, M. Carme Masqué Tell, Jordi Carbonell Galimany, Josep Valiente Masdeu, Ester Calaf Vidales, Lorea Fernández de Larrinoa Arriola, Lluís Serra Antolíc, Xoán Elorduy

    ACE: revista d'enologia, ISSN 0212-842X, Vol. 36, Nº. 110, 2019, págs. 14-21

    

  • Garnacha y Samsó en la DO Montsant. Niveles de referencia nutricional según la zonificación

    Xoán Elorduy, Lluís Giralt Vidal, M. Carme Masqué Tell, Josep Valiente Masdeu, Jessica Llop

    Enología del siglo XXI, ISSN 2605-5465, Nº. 1, 2017, págs. 18-28

    • Resumen
    

  • El Vi de vila de la DOC Priorat Comprobación de la zonificación en base a parámetros analíticos de los vinos presentes en el mercado

    Xoán Elorduy, M. Carme Masqué Tell, María Carmen Martínez Rodríguez, Claustre Grau, Fina Capdevila

    ACE: Revista de enología, ISSN-e 1697-4123, Nº. 129, 2012

    • Resumen
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  • Efecto de diferentes condiciones en vino simulado sobre la formación de carbamato de etilo por Oenococcus oenus y Lactobacillus plantarum

    Silvana V. Romero, Albert Bordons de Porrata-Doria, Rosó Franquet, M. Carme Masqué Tell

    Bulletin de l' OIV: Revue Internatione de Viticulture, Oenologie, Economie, Droit Viti-Vinicole, ISSN 0029-7127, Vol. 80, Nº 917-919, 2007, págs. 437-444

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  • Inoculación de bacterias lácticas en FML: vinos de pH elevado (y II)

    Antonio Tomás Palacios García, M. Carme Masqué Tell, Silvana V. Romero, Sandra Rico, Xoán Elorduy, Carlos Suárez Martínez, José María Heras Manso

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3159, 2007, págs. 556-572

    

  • Inoculación de bacterias lácticas en FML. Vinos de pH elevado (I): ensayos comparativos

    Antonio Tomás Palacios García, M. Carme Masqué Tell, Silvana V. Romero, Sandra Rico, Xoán Elorduy, Carlos Suárez Martínez, José María Heras Manso

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3158, 2007, págs. 486-493

    

  • Caracterització agronòmica i enològica de clons de vinya: resultats comparatius del comportament de diferents clons de Merlot

    Lluís Giralt Vidal, Carme Domingo Gustems, M. Carme Masqué Tell, Sandra Rico

    Dossier tècnic, ISSN 1699-5465, Nº. 9 (Gener), 2006 (Ejemplar dedicado a: Nous avenços en viticultura), págs. 4-7

    

  • Assaig de varietats viníferes destinades a l’ elaboració de vins blancs

    Agustí Villarroya, Lluis Serra, J. Semper, J. Mateu, Josep Tarragó, Jaume Duch, Xoán Elorduy, M. Carme Masqué Tell, Sandra Rico, Josep Valiente Masdeu

    Dossier tècnic, ISSN 1699-5465, Nº. 9 (Gener), 2006 (Ejemplar dedicado a: Nous avenços en viticultura), págs. 8-12

    

  • Assaig de varietats negres nobles a la DOQ Priorat 1993-2005

    Agustí Villarroya, Lluis Serra, Joan Queralt Álvarez, Arnau Ferrer, Elisabet Massip, Xoán Elorduy, M. Carme Masqué Tell, Sandra Rico, Josep Valiente Masdeu

    Dossier tècnic, ISSN 1699-5465, Nº. 9 (Gener), 2006 (Ejemplar dedicado a: Nous avenços en viticultura), págs. 13-18

    

  • Selección por etapas lácticas de vinos a distintas graduaciones alcohólicas

    J. Sancho, J. J. de Castro, L. Herreros, Rosa Carbó Moliner, Patricia Calvo Magro, M. Carme Masqué Tell

    Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 18, Nº 10, 1999, págs. 117-121

    • Resumen
    

  • Inducción de la fermentación maloláctica en vinos tintos por una cepa de bacteria láctica preparada para su uso

    Antonio Tomás Palacios García, M. Carme Masqué Tell

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 58, 1998, págs. 44-49

    

  • Acidificación de mostos y de vinos con ácido tartárico, ácido málico y ácido láctico

    Rodolfo Basualdo, Enric Bartra Sebastián, J. García, Margarita Vilavella Araujo, Salvador Guardiola Sala, M. Carme Masqué Tell, Santiago Mínguez

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2657, 1997, págs. 2360-2365

    

  • Estudio del impacto ambiental de los efluentes enológicos procedentes de cooperativas vinícolas de Cataluña

    M. Neus Anglès Llauradó, M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala

    Fruticultura profesional, ISSN 1131-5660, Nº 83, 1996, págs. 48-54

    

  • Isolation and selection of malolactic bacteria from southern Catalan wines

    M. Carme Masqué Tell, Albert Bordons de Porrata-Doria

    Journal of wine research, ISSN 0957-1264, Vol. 7, Nº 2, 1996, págs. 91-101

    • Resumen
    

  • Estudio del impacto ambiental de los efluentes enológicos procedentes de cooperativas vinícolas de Cataluña

    M. Neus Anglès Llauradó, M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala

    Viticultura enología profesional, ISSN 1131-5679, Nº 47, 1996, págs. 48-54

    

  • Utilización de enzimas pectolíticas y levaduras secas en vinificación en blanco y en tinto

    Rodolfo Basualdo, M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala

    La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2502-2503, 1994, págs. 2587-2595

    

• Colaboraciones en obras colectivas

  • Caracterización del "sumoi" de la do Tarragona

    M. Xoán Elorduy, M. Carme Masqué Tell, Carmen Martínez, Claustre Grau, Sandra Rico

    Reuniones del Grupo de Trabajo de Experimentación en Viticultura y Enología: 27ª Reunión, Segurde-Boqueixon (A Coruña), 8, 9 y 10 de mayo de 2012, 2013, ISBN 978-84-491-1322-2, págs. 53-72

    

  • Comportamiento enológico de cepas de levadura en distintos formatos de inmovilización

    Anna Puig, Eva Bertrán, M. Carme Masqué Tell, Teresa García Martínez, Rafael Peinado Amores, Juan José Moreno Vigara, Juan Carlos García Mauricio

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 213-216

    

  • Inducción de la fermentación maloláctica en mostos-vinos con cepas de la especie Lactobacillus plantarum

    M. Carme Masqué Tell, Beatriz Zaplana, Sandra Rico, Xoán Elorduy, Anna Puig, Eva Bertrán, Antonio Tomás Palacios García, Silvana V. Romero, José María Heras Manso, Sibylle Krieger-Weber

    Nuevos horizontes en la viticultura y enología: X Congreso Nacional de Investigación Enológica. Ourense, del 3 al 5 de junio de 2009 / Elena Falqué López (aut.), 2009, ISBN 978-84-8158-438-7, págs. 225-228

    

  • Resistencia de bacterias lácticas seleccionadas a procesos de congelación y liofilización

    M. Carme Masqué Tell, Rosa Carbó Moliner, S. Burón, S. Rico

    VI Jornadas Científicas GIENOL / coord. por María Dolores Climent Morató, 2003, ISBN 84-9705-386-9, págs. 261-264

    

  • Estudio de la producción de carbamato de etilo en vinos tintos

    Silvana V. Romero, M. Carme Masqué Tell, Albert Bordons de Porrata-Doria

    VII Jornadas Científicas de los Grupos de Investigación Enológica GIENOL: Logroño. 21, 22 y 23 de mayo de 2003, 2003, ISBN 84-8125-201-8, págs. 77-79

    

  • Inducción de la fermentación maloláctica en vinos tintos con cultivos comerciales de Bacterias lácticas

    L. Martín, M. Bertrán, Rodolfo Basualdo, Juan Cacho Palomar, Antonio Palacios, M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala

    Aspectos prácticos de la fermentación maloláctica : [Jornada técnica, celebrada en Logroño, 14 de Junio de 1999] / coord. por María Pilar Santamaría Aquilué, Rosa López Martín, 2001, ISBN 84-87110-23-1, págs. 31-49

    

  • Efecto de la lisozima como inhibidor de las bacterias lácticas

    Margarita Vilavella Araujo, M. Carme Masqué Tell

    XXVème Congrès Mondial de la Vigne et du Vin: Paris. 19-23 Juin/June/Junio 2000, Vol. 2, 2000, págs. 365-371

    

  • Utilización del ácido láctico para la acidificación de mostos y vinos

    Rodolfo Basualdo, M. Carme Masqué Tell, Margarita Vilavella Araujo, S. Guardiola, Santiago Mínguez

    Grupos de Investigación Enológica. [III] Jornadas Científicas 97: actas de los Encuentros de Primavera de la Universiad de Cádiz en El Puerto de Santa María, 1997 / coord. por Carmelo García Barroso, 1999, ISBN 84-89141-23-1, págs. 129-133

    

  • Isolation and selection of malolactic bacteria and effect of pesticides

    M. Carme Masqué Tell, M. Vidal, Albert Bordons de Porrata-Doria

    The management of malolactic fermentation and quality of wine, 1998, págs. 51-56

    

  • Incidencia de la utilización de enzimas en vinificación en blanco y en tinto

    Rodolfo Basualdo, M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala

    Reuniones del grupo de trabajo de experimentación en viticultura y enología : La Rioja, 14, 15 y 16 de marzo de 1995., 1997, ISBN 84-491-0286-3, págs. 167-178

    

  • Estudio del color de lso vinos de las distintas Denominaciones de Origen de Cataluña

    Monserrat Añiguez Crespo, M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala

    XVIII Jornadas de Viticultura y Enología Tierra de Barros: Almendralejo. 6-10 de mayo de 1996, 1997, ISBN 84-7930-064-7, págs. 365-378

    

  • Estudio del impacto ambiental de los efluentes enológicos procedentes de Cooperativas vinícolas de Cataluña

    M. Neus Anglès Llauradó, M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala

    XVII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: [celebradas en] Almendralejo. 8-12 de mayo de 1995, 1996, ISBN 84-7930-062-0, págs. 763-778

    

  • Fermentación maloláctica en vinos tintos utilizando cultivos puros de cepas seleccionadas de Leuconostoc oenos y Lactobacillus plantarum

    M. Carme Masqué Tell, Salvador Guardiola Sala, Albert Bordons de Porrata-Doria

    XIII Jornadas de viticultura y enología de Tierra de Barros: Almendralejo, 6-10 de mayo de 1991, 1992, págs. 907-916

    

• Tesis

  • Fermentacion malolactica en vinos tintos de las comarcas del sur de cataluña: aislamiento, seleccion y estudio de bacterias autoctonas

    M. Carme Masqué Tell

    Tesis doctoral dirigida por Albert Bordons de Porrata-Doria (dir. tes.). Universitat de Barcelona (1992).

    • Resumen
    

• Tesis dirigidas

  • Caracterización de vinos tintos de varias denominaciones de origen catalanas en base a los vinos presentes en el mercado. Do Tarragona, do Conca de Barberà y doq Priorat.

    Xoán Elorduy Vidal

    Tesis doctoral dirigida por Neus Sanjuán Pellicer (dir. tes.), M. Carme Masqué Tell (dir. tes.). Universitat Politècnica de València (2014).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en:  TESEO  RiuNet 
    

  • Influencia de las condiciones de vinificación y las bacterias lácticas sobre la formación de carbamato de etilo

    Silvana Veronica Romero Tissera

    Tesis doctoral dirigida por Albert Bordons de Porrata-Doria (dir. tes.), M. Carme Masqué Tell (dir. tes.). Universitat Rovira i Virgili (2010).

    • Resumen
    • Tesis en acceso abierto en: TDX
    

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